MOJO-KRUIDEN - DE MAGIE IN DE CUBA-KEUKEN

Cuba, de Parel van de Antillen, is een smeltkroes van Afrikaans, Aziatisch en Europees erfgoed, gewoontes en tradities. Hierdoor is Cuba een van de meest unieke en intrigerende bestemmingen in het Caribisch gebied.

Elke reis naar Cuba wordt gekenmerkt door de vriendelijke en joviale bevolking. U wilt de kleurrijke carnavalsfeesten en de dagen van de beschermheiligen niet missen. Deze evenementen zijn de beste kansen om traditionele Cubaanse gerechten te ontdekken en ervan te genieten, zoals Tamales en geroosterd varkensvlees, altijd vergezeld door een goede koffie, een Cuba Libre, een Daiquiri, Mojito of Piña Colada.

Neem een ​​camera mee als u van plan bent Cuba te bezoeken, zodat u de magie van het eiland kunt vastleggen terwijl deze zich voor u ontvouwt. Terwijl u door de steden reist, wordt u meegesleurd naar een tijdperk uit het verleden met steden die zo zorgvuldig bewaard zijn gebleven, ogenschijnlijk onaangetast door de invloed van de buitenwereld. Een prestige dat maar weinig landen ter wereld kunnen claimen. Cuba, met zijn vele mysteries, legendes en geheimen, lokt reizigers uit alle hoeken van de wereld. Elk van hen is wanhopig om de magie van het eiland te onthullen.

Maar als er iets is dat de magie van de Cubaanse keuken brengt, dan is het wel Mojo-kruiden, uitgesproken als “MO-ho”.

WAT IS MOJO-KRUIDEN?

“Mojo is ontstaan ​​op de Canarische Eilanden en is eigenlijk een kruidenmix die is gemaakt door verschillende kruiden te combineren om een ​​unieke smaak te creëren. In de loop van de tijd is mojo van de Canarische Eilanden overgenomen door veel andere culturen, die elk hun eigen regionale smaakinvloeden hebben door de mix van kruiden die ze bevatten.”

Spiceology.com

Cuba is een van de culturen die mojo-kruiden meer dan enig ander land in hun kookkunst hebben opgenomen. Traditioneel voegen Cubanen kruiden en specerijen zoals knoflook, komijn, groene peper, ui en oregano toe aan een basis van citrussap (sinaasappel en limoen) en olijfolie om mojo-kruiden te maken. Het is de basis van de heldere, pittige smaak in de Cubaanse keuken. Mojo-kruiden worden toegepast op vlees, gevogelte, wortelgroenten en vis als marinade. Cubanen gebruiken mojo-kruiden over het algemeen als hoofdbestanddeel in een kookbasis genaamd gebakken Maar je kunt deze citrus- en knoflookachtige mix ook toevoegen aan bonen, stoofschotels en sauzen op basis van tomaten.

Droge Cubaanse mojo-kruiden zijn een van de meest veelzijdige toevoegingen aan uw voorraadkast en Jirie's Mojo Seasoning is de beste. Jirie Caribbean mengde met de hand een geurige combinatie van knoflook, komijn, zwarte peper, sinaasappel en limoen. Jirie's mojo-kruiden zijn perfect voor een droge rub voor het aanbraden, roosteren en grillen. U kunt de zoutvrije mix toevoegen aan uw soepen, stoofschotels en sauzen, of gewoon wat vers sinaasappel- of limoensap toevoegen en u hebt een marinade voor uw vlees, gevogelte of vis.

Droge Mojo-kruiden zoals Jirie's Cubaanse Mojo zouden veel gezondheidsvoordelen hebben vanwege de vitaminen en mineralen in de verschillende kruiden en specerijen. Enkele van deze voordelen zijn het versterken van uw immuunsysteem, het verlagen van uw cholesterol, bloeddruk, risico op hartziekten en het risico op kanker.

Jirie's Cuban Mojo seasoning vangt die authentieke, tijdloze smaak van Cuba. Het brengt je zeker terug naar dat Cubaanse gerecht waar je van opwinding en die citroenschil van ging watertanden. Deze kruidenmix brengt absoluut de sappen en smaak in je braadstukken en barbecues naar boven. Laten we die reis naar Cuba maken... in je voorraadkast natuurlijk, maar laat Jirie's Mojo seasoning het vliegtuig zijn dat je erheen brengt.

Op onze snelle voorraadkasttrip…

Jirie's Cuban Mojo zal restaurantkwaliteit Cubaanse Panini's weerspiegelen, gewoon in uw keuken. Panini's zoals die welke we met u gaan maken.

Cubaanse Panini met Mojo Dipsaus Recept

https://jiriecaribbean.com/?p=474